潤肺止咳湯 - 菜乾排骨湯

一換季, 再來補肺湯水.

菜乾 : 菜乾排骨湯屬於粵菜系, 微寒, 性平, 有潤燥滋陰, 清熱潤肺, 化痰止咳, 排毒利水功效. -

陳皮 : 理氣健脾, 燥濕化痰. 用於脾胃氣滯, 濕痰 , 寒痰咳嗽.

南北杏 : 就是南杏仁及北杏仁, 南杏是甜, 而北杏是苦並帶有小毒, 不能多吃. 大多數的潤肺湯水也會用上南北杏, 份量亦是南杏比北杏多, 大約 5:1 比例.

蜜棗 : 是紅棗的加工成品, 有益脾, 潤肺, 強腎補氣和活血功效.

上排骨 : 含蛋白質, 脂肪, 維生素外, 還含有大量磷酸鈣, 骨膠原, 骨粘蛋白等. 具有滋陰壯陽, 益精補血功效.