滋陰潤肺 - 花膠响螺煲竹絲雞湯

這個湯是我冬天的大愛, 冬天宜進補, 但本身身體屬燥熱底, 不能大補只能平補, 竹絲雞比鮮雞適合我體質, 沒鮮雞的燥熱....
之於向螺在[黃帝內經] 認為"秋冬養陰" 所謂秋冬養陰, 是指在秋冬養收氣, 養藏氣, 不應耗精而傷陰氣, 從而為來年陽氣生發打好基礎.
我的响螺只是用冰鮮M美國响螺, 購自HKTV. 現在很難買新鮮响螺, 有得買也是很貴. 但干响螺頭煲出來的味道怪怪的, 冰鮮响螺也很甜, 當然不及新鮮的話啦.

花膠 - 含豐富蛋白質, 能補足骨膠原, 固腎培精, 對外科手術傷口有幫助復原之效, 亦有養顔美膚之效. (即魚肚, 是各類魚鰾的乾制品, 以富有膠質而著名. 魚鰾即控制魚兒升降浮沈的器官)
响螺 - 滋陰補腎, 清肝潤肺, 化痰消積, 溫中補腎.
竹絲雞 - 養陰補血, 延緩婦女缺乏鐵質貧血有明顯功效.
淮山百合 - 補脾潤肺.
圓肉杞子 - 滋補肝腎 .
伏神 - 寧心安神, 利水.